La plancha de gas CAMPINGAZ Sigma 2 Cook transforma la cocina al aire libre gracias a su tapa con termómetro, que combina la cocción directa en la placa y la cocción indirecta como un horno de exterior. Su placa de hierro fundido esmaltado de 58 x 36 cm, con bordes elevados, garantiza una excelente retención del calor, propiedades antiadherentes naturales y una fácil limpieza gracias al revestimiento de esmalte. Características principales: - Modo de cocción dual: directo en la placa o indirecto bajo la tapa con control de temperatura para asar, gratinar o cocinar por convección. - Placa de hierro fundido esmaltado de 58 x 36 cm duradera y fácil de limpiar. - Sistema de calentamiento Blue Flame: 2 quemadores de acero aluminizado para una distribución uniforme del calor y una cocción homogénea. - Recogida de grasa mediante un cajón lateral extraíble y apto para lavavajillas para una fácil limpieza. - Patas ajustables para una estabilidad óptima y un drenaje eficiente de la grasa. - Incluye: rejilla de cocción pequeña elevada de acero inoxidable. Diseñada para cocineros exigentes, la Sigma 2 Cook combina robustez, versatilidad y facilidad de mantenimiento. Ideal para asar a la parrilla, rostizar y preparaciones que requieren cocción en cámara cerrada, ofrece un control preciso de la temperatura gracias al termómetro integrado. Combustible: gas.
Superficie de cocción profesional
La placa de hierro fundido esmaltado de 58 x 36 cm cuenta con bordes elevados para contener eficazmente los alimentos y sus jugos. El hierro fundido es conocido por su excelente retención de calor y sus propiedades antiadherentes naturales, mientras que el revestimiento de esmalte facilita la limpieza y protege contra la corrosión. Las patas ajustables garantizan una estabilidad óptima y facilitan el drenaje de la grasa en cualquier superficie.
Incluye: una pequeña rejilla de cocción elevada de acero inoxidable.
La utilidad de la tapa de cocción
La tapa con termómetro, la pieza central de la Sigma 2 Cook, transforma radicalmente las posibilidades culinarias de su plancha. Robusta y perfectamente ajustada a la placa de cocción, crea una cámara de cocción cerrada que retiene eficazmente el calor y los aromas. El termómetro integrado le permite controlar con precisión la temperatura interna, brindándole un control óptimo para cocinar con éxito alimentos que requieren calor por convección, como pizzas, quiches, pollos asados o incluso panes y pasteles. Su asa aislada garantiza un manejo seguro, incluso a altas temperaturas.
Sistema de calefacción Blue Flame
Los dos quemadores de acero aluminizado, un material elegido por su resistencia a altas temperaturas, incorporan la tecnología patentada Blue Flame. Esta innovación garantiza una distribución del calor perfectamente uniforme.
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