La casa fue fundada por Florens-Louis Heidsieck, un joven alemán de Westfalia. De oficio comerciante de telas, estableció un negocio de compraventa de lana y vino en Reims, al que llamó "Heidsieck & C°". Pronto abandonó el comercio de lana para dedicarse exclusivamente al comercio del vino de Champagne. Detrás de los champagnes de la gama TOP se encuentra la experiencia de todos los que participan en la elaboración artesanal de la Casa Heidsieck & C° Monopole. Desde 1785, la casa ha preservado la excelencia de sus uvas para garantizar la calidad y la delicadeza de sus champagnes. De esta manera, el Maestro Bodeguero protege el preciado estilo Monopole. Su visión permite que los champagnes perduren a través de las décadas y las generaciones.
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