Don Julio González creó el mercado del tequila de lujo en 1949. Produjo un tequila destilado de agave azul 100%. Don Julio es uno de los pocos tequilas ultra premium que posee y controla todo el proceso de producción, desde la siembra hasta el embotellado, un proceso que se mantiene artesanal. Don Julio es la marca de tequila ultra premium más vendida en México, ¡la cuna del tequila! Fue el primero en cosechar las plantas de agave azul individualmente y a mano para asegurar una maduración óptima. Don Julio se destila en lotes pequeños utilizando alambiques de cobre. Cada botella está numerada con un número de lote. Los tequilas Don Julio son más añejos que los de la mayoría de los productores. Utilizan barricas que previamente contuvieron whisky americano. Don Julio Reposado se beneficia de un proceso de añejamiento prolongado de ocho meses en barricas de bourbon. Este es el tequila de lujo número uno de México y la primera botella pequeña y cuadrada. Está hecho de agave 100%. Si bien la ley exige un añejamiento mínimo de 6 meses para obtener la denominación Reposado, Don Julio añeja su tequila durante 8 meses en barricas de roble americano.
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