Este coñac VS se destiló artesanalmente sobre sus lías finas. Posteriormente, se envejeció durante 10 meses en barricas nuevas de roble francés y luego durante varios años en barricas usadas. Con un amargor y taninos mínimos, constituye una base perfecta para cócteles, como el sugerido por Laurent Vallet: Vierta 4 cl de coñac Petite Champagne VS y 3 cl de zumo de limón en una copa. Añada 1,5 cl de sirope de horchata y 1 cl de triple sec. Agregue hielo y una rodaja de limón, ¡y disfrute!
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