Como la quintaesencia de Hennessy, Hennessy Very Special es la cúspide de la maestría de la Casa. Es el resultado de un exigente método de selección de aguardientes equilibrados con un carácter sutil y refinado, creando un coñac que es un verdadero placer. La maestría de Hennessy para Hennessy Very Special. Selección: Los aguardientes utilizados para Hennessy Very Special son muy delicados, pero poseen un gran carácter. Tienen un equilibrio soberbio: ni demasiado intensos ni demasiado dulces, y un potencial de desarrollo perfecto durante el envejecimiento. Cautivan con sus aromas sutilmente equilibrados que se fusionan con el tiempo, y conservan los signos típicos de su origen, a saber, los aromas inmediatamente reconocibles de uvas frescas y flor de vid. Estos aguardientes se seleccionan muy pronto en el proceso para darles el mayor tiempo posible para envejecer y desarrollar su potencial antes de ser utilizados para componer el coñac más inimitable de su categoría. Crianza: La crianza de Hennessy Very Special depende en gran medida de la selección de barricas de roble nuevas, procedentes exclusivamente de Francia. Estas barricas le confieren al coñac su intensa expresión. El proceso de crianza se lleva a cabo utilizando barricas parcialmente usadas, orientadas en la dirección deseada. Esto garantiza el desarrollo de agradables notas tostadas, que aportan un contrapunto sin dominar la impresión general de la mezcla. Se trata, por lo tanto, de un proceso de crianza muy dinámico durante el cual las barricas se cambian con frecuencia. Los aguardientes más jóvenes se crían durante 2 años.
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