Ideal para ahumar en caliente o en frío sus alimentos: carnes curadas, carnes, embutidos, pescado o incluso quesos. El ahumado en caliente le permite ahumar los alimentos para infundirles sabor mientras se cocinan. El ahumado en frío (aumento de temperatura bajo) no cocina los alimentos, sino que les da sabor y los conserva. Este ahumador, hecho de chapa galvanizada de 0,8 mm de espesor, tiene una puerta de vidrio con una amplia apertura de 270°.
Ideal para ahumar en caliente o en frío sus alimentos: carnes curadas, carnes, embutidos, pescado o incluso quesos. El ahumado en caliente le permite ahumar los alimentos para infundirles sabor mientras se cocinan.
El ahumado en frío (aumento de temperatura bajo) no cocina los alimentos; les da sabor y los conserva. Este ahumador, hecho de chapa galvanizada de 0,8 mm de espesor, tiene una puerta de vidrio con una amplia apertura de 270°. En la parte superior del ahumador hay una compuerta para un control preciso de la temperatura. El ahumador no es hermético. Es fácil de montar: las dos asas se fijan a los laterales y el termómetro se enrosca en la puerta. Serrín no incluido.Características:
- Dimensiones (An x Pr x Al): 39 x 27,5 x 80 cm
- 3 niveles
- 1 termómetro (120 °C)
- 15 barras colgantes extraíbles
- 10 ganchos en forma de S
- 1 cajón para brasas o para alojar el elemento calefactor eléctrico (opcional)
- 1 bandeja recolectora de grasa
- 1 bandeja pequeña para serrín o virutas de madera
- Ahumador fabricado en Europa
Instrucciones de uso:
Recomendamos usar este ahumador al aire libre, protegido de la lluvia. No obstruya las rejillas de ventilación; el humo debe poder circular libremente. Recomendamos usar serrín y pastillas de encendido naturales para su ahumador.
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